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      新鄉蜀王砂鍋技術就是好 蜀王砂鍋培訓 砂鍋排骨配方     
    發布時間:2012-12-13 瀏覽次數: 字體:[ ]

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         蜀王砂鍋是一種很特別的小吃,它的特點傳承四川口味以辣味為主,但它的辣不是直辣,是一種很醇香的辣。它是一種大味食品,配方很獨特,味道自然也與眾不同。
         第一次是朋友帶我去,說你愛吃辣,蜀王砂鍋也許合你的胃口。便被朋友帶了去。它分幾種做法:有全粉,有全面,或半粉半面。做法并不復雜,把面或粉煮熟就可以了。然后加上一勺精制的醬牛肉湯,上面漂著紅油,很是誘人食欲。他的特色就在那牛肉醬汁里。那是用上好的牛肉加上大蒜、大蔥和姜塊,再配上獨特的調味包熬制而成。
         我愛吃半粉半面,加一點醋,再配上兩個剛出爐的燒餅,則別有一番滋味。以后我便成了那里的常客,每每不用多說,稍等片刻老板便會來一份半粉半面,再多加上半勺醬汁,邊吃邊出汗,但辣的那個開心就不用多說了。

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